poniedziałek, 29 września 2014

placek z owocami


Szybki i smaczny placek owocowy, czas przygotowania około 15 minut. Pieczenia około 40-45 minut.

 
składniki:

3 jajka

4 duże łyżki syropu z daktyli, może być cukier trzcinowy lub inny słodzik

1/3 kostki ( ok. 90g)  margaryny sojowej, rzepakowej lub masła

1 mąki bezglutenowej
 
1/2 szklanki mąki ryżowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego

 pół szklanki kokosu

 garść orzechów włoskich ( połupanych) lub płatki (słupki) migdałowe

szklankę mrożonych owoców np: maliny, śliwki itp...

Czasami robię to ciasto z surowymi pokrojonymi w cienkie plastry jabłkami ( jedno duże)

 
Ubijamy jajka z cukrem, następnie dodajemy rozpuszczony nie gorący tłuszcz, następnie wsypujemy mąkę i proszek. Całość mieszamy na jednolitą masę. Dodajemy kokos, bakalie i owoce, mieszamy ręcznie aż składniki się połączą.

Ciasto wlewamy na  małą blaszkę, wyłożoną papierem, pieczemy ok. 45 minut w temperaturze       175 stopni.

Kolor zawdzięcza dodaniu syropu z daktyli. To wersja z jabłkami.

 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz