śledzie w sosie pomidorowym

Dla tych co lubią śledzie, podaje bardzo prosty przepis na śledzie w pomidorach. Te w pomidorach lub w sosie musztardowym to moje ulubione!

Dzisiaj podaję przepis na śledzie w pomidorach.

 

składniki:

3 filety śledziowe
pół litra wody
kilka  łyżek octu winnego
puszka pomidorów
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 marchewka
1 pietruszka ( korzeń)
cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka ksylitolu
przyprawy: oregano, pieprz, ostra papryka, bazylia, ziele angielskie, liść laurowy, kurkuma, koperek

 Zagotowujemy wodę wraz z octem i częścią przypraw( liść laurowy, ziele angielskie)

Kroimy w paseczki cebulę i układamy na filety. Wystudzoną zalewę wlewamy na filety, odstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na noc.
Przygotowujemy sos pomidorowy:
Wlewamy pomidory do garnka, dodajemy posiekany czosnek, koncentrat,  pokrojoną w krążki marchewkę, pietruszkę, przyprawy i ksylitol. Całość gotujemy około 10 minut. Zalewa powinna mieć pikantno- ziołowy smak. Zalewę pozostawiamy do wystudzenia.

Odlewamy zalewę octową z filetów pozostawiając cebulę. Kroimy filety na mniejsze kawałki.  Zalewamy śledzie przygotowanym sosem pomidorowym. Posypujemy drobno posiekanym koperkiem. Pozostawiamy na godzinę, jeśli jednak nie mamy czasu możemy podać od razu.Podajemy jako przystawkę z chlebem bądź  jako danie główne np: z ziemniakami.